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Cuando las ventas de M&Ms golpearon un récord, el Marte más forrest comenzó un nuevo negocio porque él vio un nuevo proceso en el mercado del arroz que parecía tener mucho potencial. El dueño de un molino de arroz ha inventado un proceso “mitad-cocinado” que hace el grano más nutritivo. La idea de Forrester que el arroz se podría vender bajo marca específica y vender en un precio alto más era bastante vanguardista en ese entonces. Sin embargo, él fue a continuación con el proyecto y comenzó a trabajar en la tecnología para hacer el arroz. Finalmente, él lo nombró Rice de tío Ben, después del dueño del molino de arroz. En 1999, el producto del arroz causó Marte $400 millones en ingresos.